• 西餐工艺 2017-11-16

    烹饪工艺与营养(西餐烹调方向)培养目标:培养具有现代烹饪工艺理论、营养配餐与分析、厨政及餐饮管理等基本知识,掌握西方饮食文化及西餐烹饪工艺,从事餐饮职业经理、厨政管理、西式菜肴烹调、西点与甜点制作等工作的高技术应用型人才。主要课程:西方...[详细]

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